{"id":12553,"date":"2026-03-16T07:30:00","date_gmt":"2026-03-16T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.johannisstift.de\/karriere\/?p=12553"},"modified":"2026-03-16T07:30:00","modified_gmt":"2026-03-16T07:30:00","slug":"saskia-und-karla-leiten-das-paderglueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.johannisstift.de\/karriere\/saskia-und-karla-leiten-das-paderglueck\/","title":{"rendered":"Saskia und Karla leiten das Padergl\u00fcck"},"content":{"rendered":"\n

Leitungs-Tandem steht<\/p>\n\n\n\n

Das Team steht! Neben eines integrativen Konzepts f\u00fcr Zielgruppen vom Baby bis zum sehr alten Men-schen haben wir uns auch f\u00fcr die Leitung unseres Stiftscaf\u00e9 Padergl\u00fcck etwas Besonderes ausgedacht: eine Tandem-Leitung.<\/p>\n\n\n\n

Tandem hei\u00dft: <\/strong>Kooperativ, auf Augenh\u00f6he, zwei Perspektiven, R\u00fccken an R\u00fccken, auch mal disku-tieren f\u00fcr die beste L\u00f6sung und vor allen Dingen: Verl\u00e4sslichkeit. Denn so l\u00e4uft es auch, wenn eine der beiden Leitungen im Urlaub ist oder auch mal krank.<\/p>\n\n\n\n

Saskia Riedel (bald 31) und Karla Plitt (28) leiten das Stiftscaf\u00e9 Padergl\u00fcck ab dem 1. M\u00e4rz 2026 als Tandem. Mit Erfahrungen aus der Hamburger Szene-Gastronomie, der ganzen Welt, der Krankenhaus-k\u00fcche, der Hotellerie und dem Biohof bringen die beiden alles mit, was man braucht, um die Menschen bei uns gl\u00fccklich zu machen.<\/p>\n\n\n\n

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Neben einem H\u00f6chstma\u00df an Motivation verbindet die beiden jungen Frauen unter anderem au\u00dferdem die Ausbildung zur K\u00f6chin. <\/p>\n\n\n\n

Saskia <\/strong>hat ihre Ausbildung im Studierendenwerk der Uni Paderborn absolviert. Davor hat sie sich als staatlich gepr\u00fcfte Servicekraft via Work & Travel schon die ganze Welt angeschaut und in Gastronomien in Kanada, Australien und Neuseeland gearbeitet. Zuletzt hat sie als K\u00f6chin in der Krankenhausk\u00fcche im Christlichen Klinikum\/Standort St. Johannisstift gearbeitet und kennt sich so bestens mit den Abl\u00e4ufen hier aus.<\/p>\n\n\n\n

Karla<\/strong> hat sich nach ihrer Ausbildung im Gasthaus Spieker (H\u00f6velriege) auf Bio spezialisiert und die entsprechende Zertifizierung als K\u00fcchenchefin im Galerie Hotel \u201eLa petite Galerie\u201c mit ihrem 15-k\u00f6pfigen Team verantwortet. In den vergangenen Monaten hat sie als K\u00f6chin auf dem bekannten Vau\u00df-Hof in Salzotten-Scharmede gearbeitet und dort Hofladen-Produkte hergestellt sowie das hofeigene Rindfleisch verarbeitet. Aktuell hat Karla noch eine berufsbegleitende Ausbildung zur Wirtschaftsfachwirtin begonnen.<\/p>\n\n\n\n

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„Was mich an einer Leitungsform als Tandem besonders reizt, ist das gegenseitige Vertrauen, das von Anfang an da sein muss. Sich gegenseitig den R\u00fccken freihalten an freien Tagen, wissen, dass es auch l\u00e4uft, wenn man mal im Urlaub ist, und die MA vor Ort trotzdem noch eine Ansprechpartnerin haben \u2013 das sind unsch\u00e4tzbare Vorteile in der Gastro. Ich freue mich sehr auf die wechselseitige Unterst\u00fctzung und das Teilen der Erfahrungswerte aus vielen ganz verschiedenen Gastrojobs!<\/em>„<\/p>\n\n\n\n

Saskia Riedel<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n\n\n\n

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„Durch das Tandem haben wir zwei Perspektiven. Mit unseren Erfahrungen aus der Kantinengastro und der Hotelgastro bringen jeweils Ideen mit, die wir im Padergl\u00fcck zusammenf\u00fcgen k\u00f6nnen.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Die Kombination aus interner Bewirtung und Bewirtung externer G\u00e4ste macht das Padergl\u00fcckeinzigartig. Durch das Konzept verbinden wir Gruppen und schaffen einen Ort, an dem sich alle wohlf\u00fchlen.<\/em>„<\/p>\n\n\n\n

Karla Plitt<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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